Продвижение гриль-бара в центре города
НАПРАВЛЕНИЕ: Гастрономия и ресторанный бизнес
Цель проекта
Сделать так, чтобы о баре узнал весь город
и сформировать устойчивый поток гостей.
и сформировать устойчивый поток гостей.
Что было сделано:
ЭТАП 1: ПОДГОТОВКА К ОТРКЫТИЮ
Перед официальным стартом проекта была проведена комплексная маркетинговая подготовка, направленная на грамотную упаковку бренда и формирование интереса у целевой аудитории:
1. Создание фирменного стиля и визуального образа:
• Разработка логотипа, фирменных цветов, шрифтов и визуальных элементов;
• Создание айдентики для печатных и цифровых материалов — меню, визитки, бейджи, элементы оформления интерьера;
• Подбор фирменной упаковки для takeaway-продукции.
2. Профессиональная фотосъёмка:
• Интерьерная съёмка — для презентации атмосферы и дизайна;
• Предметная съемка меню и коктейльной карты — для использования на сайте, в Instagram и PR-материалах;
• Командные портреты и кадры с кухни — для усиления доверия
и личного контакта с аудиторией.
• Регистрация и оформление карточек компании во всех геолокационных и справочных сервисах: Google Maps,
Яндекс Карты, 2ГИС, TripAdvisor.
• Разработка контентной стратегии и запуск Instagram-аккаунта
с сеткой из 12 продуманных постов (меню, атмосфера, команда, ожидания от открытия).
• Организация яркого PR-события на открытие, на которое были приглашены: -локальные инфлюенсеры и блогеры;
-медийные личности города;
-друзья и знакомые основателей.
• Велком-дринки, дегустации, живая музыка — всё для создания
вау-эффекта и вирусного сарафанного радио.
ЭТАП 2: ЗАПУСК И АКТИВНОЕ ПРОДВИЖЕНИЕ
Каналы продвижения:
- Instagram: фото- и видеоконтент, stories, розыгрыши, интерактивы с подписчиками.
- Контекстная реклама в Google и Яндексе (запросы по ключевым фразам и геолокации).
- Карточки в 2ГИС и других сервисах — с регулярным обновлением фото и сбором отзывов.
- Полиграфия: флаеры, визитки, наклейки с QR-кодами.
- Сарафанное радио: грамотная работа с атмосферой, сервисом, гостевым опытом.
B2B продвижение:
- Разработка коммерческого предложения для IT-компаний, digital-студий, креативных агентств, барбершопов.
- Результат: несколько крупных IT-компаний сделали бар своим постоянным afterwork-пространством. Регулярные бронирования и корпоративные встречи стали частью устойчивой выручки.
Внутренняя работа:
- Обратная связь с гостями, репутационный менеджмент: реакции на отзывы, повышение рейтингов.
- Внедрение мотивационной системы для персонала и постоянная работа через C level команду — владельцы лично принимали участие в оптимизации гостевого опыта.
Результаты:
• За первый месяц бар посетило более 1 500 человек.
• В течение первого года — выручка стабильно росла на 15–20%
в квартал.
• Бар стал точкой притяжения для городской аудитории
• Заведение многочисленно упоминается в городских гидах
и подборках "куда пойти вечером".
• В течение первого года — выручка стабильно росла на 15–20%
в квартал.
• Бар стал точкой притяжения для городской аудитории
• Заведение многочисленно упоминается в городских гидах
и подборках "куда пойти вечером".
Сегодня:
Бар продолжает активно работать и через 11 лет остаётся:
- одним из самых узнаваемых гриль-баров города;
- популярным местом встреч для корпоративных клиентов;
- примером успешного долгосрочного позиционирования.
Что работает сегодня:
- Активное ведение Instagram
и создание актуального контентаInstagram продолжает оставаться основным каналом коммуникации
с аудиторией. Мы не только регулярно обновляем визуальный контент,
но и проводим профессиональные съёмки для создания промо-рилсов, которые эффективно продвигаются среди целевой аудитории. Акцент делается на атмосферу заведения, блюда, напитки, а также на формат событий и мероприятий, которые проходят в баре. - Контекстная реклама
в Яндекс с оптимизацией бюджетаКонтекстная реклама запускается
по геотаргетингу на аудиторию города и ближайших районов. Кампании постоянно оптимизируются:
мы тестируем гипотезы, перераспределяем бюджеты
и настраиваем ретаргетинг
на заинтересованных пользователей.
Это помогает удерживать стабильный поток новых гостей.
- Репутационный контроль
и работа с обратной связью
Мы отслеживаем все упоминания
о баре на онлайн-платформах и картах: Яндекс, Google, 2ГИС и прочие. Оперативно реагируем на отзывы — как позитивные, так и критические.
Благодаря построенной системе обратной связи и внедрению изменений по результатам анализа отзывов, бар поддерживает высокий рейтинг и положительное восприятие у гостей.
Превышение бизнес-ожиданий:
Быстрая окупаемость проекта
Согласно изначальному бизнес-плану, срок окупаемости проекта составлял 3 года.
Однако благодаря комплексному и стратегически выстроенному маркетингу, активному продвижению через digital-каналы и сильному старту, бар вышел на точку безубыточности
через 1,5 года. Это стало возможным за счёт эффективного привлечения и удержания целевой аудитории, грамотного позиционирования и создания сильного бренда на локальном рынке.
| | ХОЧЕШЬ И МОЛЧИШЬ? ТОГДА ЭТА ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ ДЛЯ ТЕБЯ ЕЕ НУЖНО ЗАПОЛНИТЬ |
